川菜泼辣鱼的五香油怎么做
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解决时间 2021-01-17 06:16
- 提问者网友：原来太熟悉了会陌生
- 2021-01-16 22:44
川菜泼辣鱼的五香油怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：一秋
- 2021-01-16 23:44
五香油需要的配料有：
八角2块、花椒5克、干辣椒10克、山奈1块、桂皮1块、香叶2片、油500ml。
具体做法：锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、山奈、桂皮、香叶放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要，油待用；可以一次性地多做一些，存放起来平时拌菜用。
八角2块、花椒5克、干辣椒10克、山奈1块、桂皮1块、香叶2片、油500ml。
具体做法：锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、山奈、桂皮、香叶放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要，油待用；可以一次性地多做一些，存放起来平时拌菜用。
全部回答
- 1楼网友：duile
- 2021-01-17 00:00
五香油是一种特殊的调料，用香料与油浸炸而成，香味浓郁，可以作为拌菜的调料，也可用于烹饪时的油脂。
步骤
1.锅里放入花生油
2.二成热时，把香料全部放进锅里，浸泡十分钟左右
3.然后小火慢慢炸，至到香料变色，炸干后关火
4.自然冷却后，滤掉香料
5.沥干
6.剩下的油就是五香油
步骤
1.锅里放入花生油
2.二成热时，把香料全部放进锅里，浸泡十分钟左右
3.然后小火慢慢炸，至到香料变色，炸干后关火
4.自然冷却后，滤掉香料
5.沥干
6.剩下的油就是五香油
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