西兰花用水焯怎么才能保持翠绿呢?
答案:5 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-03-20 18:29
- 提问者网友：戎马万世
- 2021-03-19 22:51
西兰花用水焯怎么才能保持翠绿呢?
最佳答案
- 五星知识达人网友：狂恋
- 2021-03-20 00:23
西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
全部回答
- 1楼网友：十年萤火照君眠
- 2021-03-20 05:00
开水就放西兰花，立即捞出就翠绿。
- 2楼网友：西岸风
- 2021-03-20 03:27
扔进开水中，约十秒后翻滚，捞出投凉
- 3楼网友：思契十里
- 2021-03-20 02:06
时间不能太长，煮的时候加些许植物油可以保持翠绿。
- 4楼网友：孤独的牧羊人
- 2021-03-20 00:52
别用凉水，用热水，水开后，往里面滴少许食用油，焯两分钟，捞出，凉水冲一分钟，保证翠绿
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