哪个牌子的牛奶含糖低,含钙高

哪个牌子的牛奶含糖低,含钙高

牛奶与豆浆，是男女老幼喜爱的高蛋白饮食。最近专家们发现，男人饮牛奶更有益于健康，女人喝豆浆更有利于健美。

据国外医学专家对3000多名老年男子进行长达22年的研究表明，常饮牛奶者不但精力充沛，少患肥胖症、高血压、骨质疏松症，且患栓塞、中风的可能性远比不饮牛奶者小。据研究，牛奶里含有某些对中老年男性有保护作用的物质。

而豆浆，新近发现含有一种牛奶所缺少的植物雌性激素——黄豆苷原。实验证明，中老年妇女每日喝500毫升豆浆，能调节内分泌系统，降低乳腺癌、子宫癌的发病率，减轻、缩短更年期综合征的不适和时间，并有降低血脂、防止动脉硬化、改善心理状态、促进体态健美和抗衰老等作用，而青年女性常喝豆浆，则能减少面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽，容光焕发。

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许多人都喜欢喝牛奶，认为牛奶营养丰富，而对豆浆不屑一顾。其实，豆浆与牛奶的营养各有所长，但从总体讲，豆浆的营养还优于牛奶。

??据营养学家对牛奶与豆浆所含的13种营养物质分析，豆浆中的维生素a、维生素b1和矿物质如钾、铁、钠都明显高于牛奶，只有钙、磷、糖略低于牛奶，其他如蛋白质、脂肪等5种营养物质基本相当。

??豆浆不仅便宜，对许多中老年人、特别是高血压及脑血管病患者来说，喝豆浆更有利健康，豆浆中脂肪所含脂肪酸和豆油酸，可以降低血胆固醇，防止动脉硬化，豆浆中较多的铁质，容易吸收利用，也宜于儿童及缺铁性贫血患者饮用。此外，大豆血糖指数为15％，而牛奶为30％，这对肥胖者和血糖高的人来说，选择豆浆更合适。

??牛奶里含的是乳糖，在亚洲黄种人中有70％的人不吸收乳糖，而豆浆里含的是寡糖，100％被人体所吸收。牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有5种抗癌物质，特别是异黄酮专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。所以对黄种人来说最适合的是豆浆。牛奶不是不能喝，最好是在喝牛奶的同时，加点豆浆一起喝。?

酸奶和牛奶相比，热量稍高一点点。因为其中加入了7%的糖。全脂加糖酸奶热量为90千卡/100克，低脂加糖70千卡，全脂无糖酸奶60千卡/100克。 从营养价值来说，两者差异不是很大，都是钙的最佳来源，也是蛋白质、维生素ad和维生素b族的好来源。 从保健效果来说，酸奶更好。它有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，是世界公认的健康食品。 从饱腹感来说，两者都很好。轻微饥饿时喝一杯牛奶或酸奶可以有效缓解迫切的食欲，可减少下一餐的进餐量。但饭后喝都没有减肥效果。 空腹喝牛奶绝对无害，仅仅是吸收率略有降低。但是，既然要减肥，蛋白质吸收率降低百分之十，又有甚么不能接受的啊。如果没有胃溃疡病，酸奶也可以空腹喝。乳酸菌死掉一部分反正也没有什么害处，仅仅是保健效果不如都是活菌那么大而已。 从中医角度说，牛奶可能让某些人上火;还有很多人喝牛奶肚子不舒服，然而酸奶适合于所有人，也不会上火。只要酸奶不太凉，就可以一年四季饮用。 酸奶和牛奶的对比 酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12等。 酸奶还是钙的良好来源。虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲，饮用一杯15o克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一天钙量的1/3，成人钙量的1/5。 面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收，牛奶发酵制成酸奶也有同样效果，发酵过程使奶中糖、蛋白质有2o%左右被分解成为小的分子，如半乳糖和乳酸，小的肽链和氨基酸等。 奶中脂肪含量一般是3%~5%，经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养物质的利用率也提高。特别是对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。 鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。

购买高钙奶的人,往往是那些对牛奶营养价值了解甚少的人群。其实,牛奶和酸奶本身就含钙丰富,已经称得上是高钙食品,而且成人每天喝一两袋普通牛奶,就能满足每天的钙需求量和补钙要求量。 许多人都有错误认识,以为只有额外加钙的食品才能补钙,商家也是利用了消费者不了解某些食品自然、高效补钙的弱点,故意要给一些食品贴出“高钙”的牌子,至于补钙效果怎样,至今也没有科学数据的证实。 如此推理,如果食品制作当中添加钙就能够称为高钙食品,那么是否石膏豆腐和卤水豆腐全部要改名为“高钙豆腐”或“高钙高镁豆腐”呢? 消费者的当务之急就是了解天然的补钙食品都有哪些,科学理性地为身体补钙,不要糊里糊涂地追求“高钙”的标识。奶制品、豆制品是最高效的补钙食品。