做一个优秀的服务员必须具备哪几点

做一个优秀的服务员必须具备哪几点

1主动热情大方
2时刻保持微笑,并注意仪容仪表
3对客人称呼要加尊称,要有礼貌
4时刻关注客人举动,要比客人提前一步.

二选一都是可以的： 1、对顾客态度和蔼、诚恳、服务积极、认真、说话和气、礼貌。 2、对顾客要一视同仁，不以衣服取人，不优亲厚友，不走后门，拉关系。 3、对顾客要耐心周到。做到有问必答、百问不厌、百挑不烦，千方百计为顾客着想，急顾客所急，帮顾客所需。 4、对顾客要谦虚谨慎，自觉接受顾客监督，欢迎顾客批评，切不能与顾客发生争吵。 5、仪表要整洁，举止要文雅。服务员要通过服装打扮、仪容姿态、举止动作反映出一个优良的思想品德和文明的时代精神。语言要艺术，不说粗话、脏话。 6、刻苦学习业务技术，不断提高服务质量。每个人都必须在自己的工作范围内，刻苦钻研学习，练好基本功，做一名最佳的服务员。 作为一个优秀的服务员，其本质不仅仅是一个服务员，更是一个推销员 1、如何推销:为什么要向客人建议或推销餐饮.可以帮助客人作出决定.节省时间,比较有效率,争取主动,增加收入. 了解更多的专业知识. 2、推销者须知:重视客人,以更佳技巧的去推销. 3、给一个明确的建议或者推荐:推荐具体的菜式是非常重要的,比一般的推销更有效果. 4、当客人说"不好"的情况下的时候:不要太介意客人的说话细心观察客人的需要. 5、推销语言:声音要热情,试探语.你喜欢要点什么饮品. （a）如果客人未能决定,变马上决定推销具体的餐饮. （b）我们的***很好,你希望尝一尝吗? （c）身体语言:站在客人见到的地方. （d）面对客人要很有耐性. （e）目光接触 （f）微弯身体 （g）微笑 在现代的酒店中餐饮部的员工都是"推销员",而不是"写单员",你推销方面努力,可以马上见效. 另应注意对小童的服务 （a）小童餐的分量应较细小. （b）常备用儿童椅. （c）不应该放小刀给小童使用. （d）将小童当成人看待不可以轻视. 招呼年老或残废人士 帮助他们就座或离座. 如有拐杖或轮椅之类,应安排放好. 对他们悉心照顾,并且要耐心. 给予充分的时间进餐. 避免不必要的意外 捧着笨重的碗碟,不可横冲直撞. 学习正确的走路姿势. 学习如何平衡托盘的重心. 避免装载过重 精神集中.

太多勒. 最基本的还是要有素质.相当好的品质. 这就OK啦.