美味蛋白酱的做法步骤图，美味蛋白酱怎么做
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-11-19 22:25
- 提问者网友：黑米和小志
- 2021-11-19 10:35
美味蛋白酱的做法步骤图，美味蛋白酱怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：刀戟声无边
- 2021-11-19 11:52
用料
鸡蛋 只用蛋白
白糖
盐
柠檬
食用油 一点点就好
爱心蛋白酱的做法
鸡蛋只取用蛋清（蛋黄可以用来做蛋黄酱哈哈）
蛋清略略打发（略微起泡），分两次加入白糖再打，然后加入柠檬汁再打
烧开水，隔着开水迅速打发，时间控制在30秒以内，千万别煮熟成蛋花了
这时蛋白已经变成白色，慢慢加入一点点食用油使其凝固，油越多越浓稠，不过我觉得会破坏风味
鸡蛋 只用蛋白
白糖
盐
柠檬
食用油 一点点就好
爱心蛋白酱的做法
鸡蛋只取用蛋清（蛋黄可以用来做蛋黄酱哈哈）
蛋清略略打发（略微起泡），分两次加入白糖再打，然后加入柠檬汁再打
烧开水，隔着开水迅速打发，时间控制在30秒以内，千万别煮熟成蛋花了
这时蛋白已经变成白色，慢慢加入一点点食用油使其凝固，油越多越浓稠，不过我觉得会破坏风味
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