由微生物发酵得到的产品有哪些?
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-03-08 18:01
- 提问者网友:咪咪
- 2021-03-08 04:19
由微生物发酵得到的产品有哪些?
最佳答案
- 五星知识达人网友:渡鹤影
- 2021-03-08 04:33
利用微生物发酵生产我们需要的产品,古已有之。3000年前,两河流域就有了用大麦经微生物发酵生产的含酒精饮料,类似于现在的啤酒。我国也在2000多年前,利用微生物生产了酒类、酱油、醋等产品。此后,酸菜、腐乳、酸奶等也出现了。到了近现代,随着对微生物认知程度的提高,微生物发酵为我们提供了更多的产品。
在饮料中,有啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、果酒等。
在食品中,有酸菜、腐乳、酸奶、酱油、醋、味精等。
在化工中,有氨基酸、有机酸、淀粉酶、蛋白酶、木聚糖酶、脂肪酶、乙醇、乙醛、乙酸、丙醇、丙酮、丁醇、甲烷(就是沼气)、核苷酸……等等。
微生物在医药方面的应用属于现代生物技术。最早是青霉素,此后,各种抗生素层出不穷,多数是用放线菌生产的。还有维生素C、维生素E等。现在,利用单克隆抗体生产的干扰素产品也已应用于临床。用于基因重组技术,将其它生物的基因导入微生物体内,已生产出了很多原来产量低、提取不易的药物,如紫杉醇等。
总之,微生物的工业化应用技术是当今发展最快、前景最好的产业之一。
在饮料中,有啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、果酒等。
在食品中,有酸菜、腐乳、酸奶、酱油、醋、味精等。
在化工中,有氨基酸、有机酸、淀粉酶、蛋白酶、木聚糖酶、脂肪酶、乙醇、乙醛、乙酸、丙醇、丙酮、丁醇、甲烷(就是沼气)、核苷酸……等等。
微生物在医药方面的应用属于现代生物技术。最早是青霉素,此后,各种抗生素层出不穷,多数是用放线菌生产的。还有维生素C、维生素E等。现在,利用单克隆抗体生产的干扰素产品也已应用于临床。用于基因重组技术,将其它生物的基因导入微生物体内,已生产出了很多原来产量低、提取不易的药物,如紫杉醇等。
总之,微生物的工业化应用技术是当今发展最快、前景最好的产业之一。
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