滑县烩饼是怎么做的？请高手指教

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面以本地出产的小麦磨面加水和面，无需 添加任何冗余，烙饼以农家土灶，上架刚 板，文火烧灶，将面饼平铺至于灶上，待 面饼炕制6-7成熟，方可起饼。将饼切成长 3-4cm.宽1.5-2.5cm的饼丝待用。 将猪骨，羊骨，香叶，陈皮，大荤，黄芪 ，人参，枸杞，甘草等20余种香料和中药 材熬制3小时制成鲜汤。 做烩饼时先用铁锅小抄底菜，加鲜汤煮沸 ，将饼丝下锅，以水能没过饼丝1cm为易 ，加火熬制6-9分钟，再放入青菜，鸡精， 酱油，盐等调料。便可烹制完成。