怎样炸小鱼好吃呢，能教我吗，谢谢

怎样炸小鱼好吃呢，能教我吗，谢谢

材料
小鱼一盒（抱歉我不知道那鱼的名称）
芝麻，姜丝，葱花少许

做法
1.小鱼洗净去头，然后加少许盐，料酒，姜片捏一下放20分钟。
2.开油锅，把小鱼素炸到表面有些金黄酥脆－－这里最好是用不沾的锅，否则鱼表面可能会容易粘连，如果怕沾也可以在炸之前在鱼表面薄薄裹一层生粉。
3.捞出沥油，然后倒回没有油的锅里，加生抽，糖，料酒烧到收汁，撒上芝麻和葱花就可以了

先盐一下，之后炸，

我妈会炸小鱼。可惜我不会。

用炸弹

材料面粉，小鱼，花椒，大料，干红尖椒，油 做法 油锅放入花椒大料干红辣椒炸出香味捞出多放些花椒无妨，后吧小鱼放在干面粉里裹匀，带油锅热后大火转中火来炸小鱼，如果时间充分，可以再炸一遍这样会更加酥脆 材料1、小鱼儿； 2、腌料：盐，料酒，胡椒、葱、姜、糖。 3、裹浆：鸡蛋黄、all purpose面粉、盐、水。 做法1、小鱼儿洗净，加入盐，料酒，胡椒、糖、葱末、姜末，腌制10分钟。 2、制裹粉：鸡蛋黄1个，all purpose面粉（蛋黄体积的两倍），水（蛋黄体积的3倍），少量盐。用hand mixer达成浆。 3、烧热一锅油，油的深度要超过小鱼儿。大火，把油烧热至八成热。然后将腌好的鱼儿放入裹粉里，滚一圈，均匀地沾上裹浆，迅速入油锅炸。炸的时候用筷子翻动鱼儿，让它均匀受热。待裹粉变成金黄色即捞起，滤油，摆盘。