低档次的酵母抽提物有没有糊精？ 大概含多少？
安琪酵母抽提物里面的糊精有添加吗？大概多少？
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-07-18 00:44
- 提问者网友：不要迷恋哥
- 2021-07-17 21:53
最佳答案
- 五星知识达人网友：醉吻情书
- 2021-07-17 22:20
推荐几种鸡精配方：
品种 数量 数量
食盐 365 365
味精 320 290
白糖 80 80
麦芽糊精 80 80
酵母抽提物50 65
HVP 10 40
淀粉 60 40
I+G 15 25
鸡肉香精 15 15
胡椒粉 0 2.5
抗结剂 5 5
成本约为 6000 9500
酵母抽提物在鸡精中应用效果很好：
突出鸡肉风味，延长香味滞留时间
增强醇厚口感，增强后味
协调平衡口感，提升产品档次
强化产品营养功能
建议一般厂家添加量为：0.5-4.0%
推荐国内的酵母抽提物生产厂家“安琪酵母股份有限公司”
品种 数量 数量
食盐 365 365
味精 320 290
白糖 80 80
麦芽糊精 80 80
酵母抽提物50 65
HVP 10 40
淀粉 60 40
I+G 15 25
鸡肉香精 15 15
胡椒粉 0 2.5
抗结剂 5 5
成本约为 6000 9500
酵母抽提物在鸡精中应用效果很好：
突出鸡肉风味，延长香味滞留时间
增强醇厚口感，增强后味
协调平衡口感，提升产品档次
强化产品营养功能
建议一般厂家添加量为：0.5-4.0%
推荐国内的酵母抽提物生产厂家“安琪酵母股份有限公司”
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- 1楼网友：醉吻情书
- 2021-07-17 23:36
有 ， 具体的根据具体数量说……
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