鲢鱼和鳙鱼主要区别是什么?

鲢鱼和鳙鱼主要区别是什么?

　　鲢鱼属于鲤形目,为鲤科动物.产长江、黑龙江、珠江流域,是著名的四大家鱼之一.形态和鳙鱼相似,但体色较淡,银灰色,无斑纹,栖息在水的上层,以海绵状的鳃耙滤食浮游植物,习性活泼,善跳跃,生活在各地的江河、湖泊及池塘的中上层水域,以湖南、湖北产的最好,四季均产,以冬季产的最好.鲢鱼体侧扁,腹腔大而狭窄,头大眼小,尾鳍叉形,鳞片细小,银白色.鲢鱼肉软嫩且细腻,刺细小且多.鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,有能美容,是女性滋养肌肤的理想食品.它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴.为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品,适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者,也可用于脾胃气虚所致的乳少等症.　　学名鳙鱼,胖头鱼又叫大头鱼,中国著名四大家鱼之一.此鱼鱼头大而肥,肉质雪白细嫩,是鱼头火锅的首选.产地、产期与鲢鱼相同.鳙鱼的外形与鲢鱼相似,但也有区别,如胖头鱼头大,占体长的三分之一,体侧发黑且有花斑,眼位较低.鳙鱼生活于河流、湖泊中,冬季多在河床和较深的岩坑中越冬,分布长江流域下游地区,东北、华北甚少见,是我国养殖鱼类之一.胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类,对心血管系统有保护作用.

我学会了