为什么波菜汁饺子煮出来后就不绿了

为什么波菜汁饺子煮出来后就不绿了

1. 菠菜清洗干净并榨汁，绿绿的颜色可好看了。（一个人手忙脚乱的，忘记拍照了）
2. 加三杯面粉倒进面包机里，同时倒进1+1/4杯的菠菜汁，启动搅面程序。

3. 姜、蒜，放进搅拌机成末

4. 包菜清洗干净，剁碎，并放盐让它出水

5. 葱切细末，与姜蒜一起

6. 把肉末放进葱姜蒜里，加入酱油芝麻油胡椒粉等调味

7. 出水后的包菜挤干水分，放进肉末盆里一起搅拌均匀。

因为细胞膜具有选择透过性，因此菠菜在没有被沸水煮过时水不显颜色，而且里面的物质不会流出，因此没有菠菜的味道，但用沸水煮过的菠菜，破坏了里面的细胞膜，使其细胞膜破坏，失去了活性，选择透过性变为了全透性。