市面上有没有专门的防油炸工具

小妹现在才刚刚开始学做菜，常被飞溅的油炸到。现在夏天到了，穿短袖更容易受伤，戴长塑胶手套既不方便又闷热，我都没信心再炒菜了。谁能告诉我现在市面上有没有专门的防油炸工具？

呵呵，往锅里放菜的时候不要往里扔，你越怕越离的远往里扔，热油就会飞溅的更高更多。夏天你可以带一个纯棉袖头保护一下手臂，其实做菜时间长了就会发现窍门，熟能生巧。我还不知道有专门的防油炸工具，我也没见过谁做饭用过此类工具，由此可以看出，你经常被飞溅的油烫着是不熟练的缘故。做菜的时候难免有少量油滴飞溅，但是由于飞溅出来的油滴很小，而且量也很少，所以基本不会对皮肤造成伤害。如果遇到炒水分很大的菜的时候，就把锅盖盖住一会儿。往锅里放菜尽量避免过多的水分，如果是蔬菜类，放到洗菜筐里边让水自然滴下，肉类有些水分大，切好以后搁碗里会自然渗出水，炒的时候注意一下，把水倒出来，反正往热油锅里放的东西水分越小，飞溅油的情况越少，记住这个，另外就是开始说的，别因为害怕就离锅远远的往里边扔菜，那样溅出来的油更多。

1，对于油较少，菜多情况时，当油温至适当的时候，将菜全盛在盘内，然后翻手一扣，刚好把油全盖住。 2，对于油较多，菜少的情况时，尽量把洗净的菜的水份去掉，防止油花四溅。（如果实在没办法，很不专业的一手拿锅盖遮挡，一手尽快把菜倒进去），此招防脸部被喷，但小心拿锅盖的手。 3，对于用油炸东西时（如炸鸡翅），油温适当时，用特制长筷子夹住放入。 4，爆吵食物时，初手颠锅要小心衣服，当然脸也要小心，练习颠锅可从平常炒菜时顺手颠几下，天长日久自然会了。