炖牛排骨家常做法，正宗炖牛排骨怎么做

炖牛排骨家常做法，正宗炖牛排骨怎么做

炖牛排骨

主料


牛排骨500g    梨 葱 姜 酸 大料 料酒 酱油 雪碧适量    
炖牛排骨的做法步骤

1. 凉水浸泡24小时 中间勤换水

2. 葱姜蒜还有梨洋葱
没有料酒用二锅头代替 酱油 雪碧

3. 浸泡24小时的牛排骨和图二一起腌制30分钟左右

4. 切好的葱姜蒜还有梨、大料、干辣椒一起煸炒 炒出香味后放入腌制过的牛排骨在煸炒

5. 牛排骨的表面熟了之后放入水 炖1个小时

6. 最后放点鸡精收汁

牛排骨炖萝卜的做法步骤 1 牛排骨洗净备用。 2 牛排骨加点料酒冷水下锅，水开后取出排骨洗净。 3 锅内放点油，下生姜和冰糖。 4 倒入牛排骨炒干水份，倒入料酒。 5 倒入鲜味生抽，加一点点豆瓣酱和一点醋炒几下。 6 加热水没过食材，移入砂锅，加入装了花椒、八角、大蒜的调料包，水开后小火同煮30分钟。 7 萝卜去皮切滚刀块。 8 加入萝卜再煮至萝卜熟烂，大火煮一会儿收干汤汁即可，我大概又炖了30分钟。快熟时可视情况加适量盐。