黄金酥脆饼怎么做

黄金酥脆饼怎么做

步骤 1
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一口下去，酥脆到没有朋友，有肉香，蛋挞皮里的奶香，粉丝的劲道，像香荤油烧饼的味道……

步骤 2
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而说起这道美食的创新来历，其实也是机缘巧合，本来是炒了肉末蒸鸡蛋的，结果发现肉末多了，于是便一时兴起尝试做起“黄金酥脆饼”。

步骤 3
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第1步：炒肉末；先把肉末煸炒一下，搭配了玉米粒、青豆，炒制过程中注意火候，不要炒焦；放少许生抽、盐、少许糖、葱花调味

步骤 4
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第2步：拿出粉丝，洗净，煮熟；煮熟后取出，切成小段

步骤 5
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第3步:把炒好的肉末和粉丝段混合均匀，放少许盐和生抽调个味

步骤 6
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第4步:把蛋挞皮从冷冻拿出来，在冷冻状态下，用剪刀把外面的锡箔纸剪破，把锡箔纸去掉，放在烤盘中，烤盘里垫一张锡箔纸，把馅放在蛋挞里，等蛋挞皮软化后，两边一捏，封口，放入烤箱烤至定型（烤箱我没有预热，不是做蛋糕要求没那么严格）

步骤 7
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第5步:烤至定型后，拿出来，刷蛋黄液，一边刷一边撒芝麻，（因为是热的，蛋黄液刷上去很容易干，所以一边刷一边撒芝麻）

步骤 8
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第6步:刷了蛋黄液，撒了芝麻后再入烤箱继续烤

步骤 9
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第8步:至于烤多长时间，看各家的火侯，馅是熟的，只要把皮烤金黄，颜色稍老一点更好，别烤焦了