豆瓣酱、豆豉、郫辣酱作用一样吗?
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解决时间 2021-10-22 00:59
- 提问者网友:捧腹剧
- 2021-10-21 14:50
豆瓣酱、豆豉、郫辣酱作用一样吗?
最佳答案
- 五星知识达人网友:低血压的长颈鹿
- 2021-10-21 15:31
豆瓣和郫辣酱作用接近,主要是用在调味上。豆豉不当可以调味,还可以单独做菜和作为配菜出现在你吃的菜里。 豆瓣和郫辣酱 ,是辣椒,蚕豆或者黄豆经过在一起蒸制、发酵、风凉而成的,浆状调料。 豆豉,是用黄豆或者其它豆类经过蒸制,晾晒,风凉,发酵后。取走原汁(酱油)后,晾干的颗粒状物。
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