豆瓣酱、豆豉、郫辣酱作用一样吗？
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解决时间 2021-10-22 00:59
- 提问者网友：捧腹剧
- 2021-10-21 14:50
豆瓣酱、豆豉、郫辣酱作用一样吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：低血压的长颈鹿
- 2021-10-21 15:31
豆瓣和郫辣酱作用接近，主要是用在调味上。豆豉不当可以调味，还可以单独做菜和作为配菜出现在你吃的菜里。 豆瓣和郫辣酱 ，是辣椒，蚕豆或者黄豆经过在一起蒸制、发酵、风凉而成的，浆状调料。 豆豉，是用黄豆或者其它豆类经过蒸制，晾晒，风凉，发酵后。取走原汁（酱油）后，晾干的颗粒状物。
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