为什么降温自由水变为结合水？而升温结合水变为自由水？

为什么降温自由水变为结合水？而升温结合水变为自由水？

温度过低自由水会凝固形成冰晶，体积变大，会使细胞能膜结构破坏，因此将其变为结合水作为结构部分，不会形成冰晶。升温后，细胞需要进行正常的生理活动，自由水是必须的，因此细胞会将结合水变为自由水以增强活动

这是水分子热涨冷缩原因！

自由水和结合水在高温和低温时的比例发生变化。自由水在细胞代谢旺盛时多，所以高温时自由水多，比例升高，反之减

升温呼吸作用加快，新陈代谢随之加快，因此结合水变为有助呼吸作用的自由水

回答(2)
自由水占总含水量的比例越大，代谢也愈旺盛。 当生物代谢缓慢，自由水可转换为结合水，自由水越多，代谢越旺盛。结合水多抗旱性越强。新陈代谢程度温度高时新陈代谢加快

降温时细胞新陈代谢缓慢，自由水变成结合水。升温时细胞代谢旺盛，自由水变成结合水。至于为什么，是因为自由水1，是良好的溶剂；2，参与多种化学反应；3，运输作用；4，为细胞生活提供液体环境。根据123点，可知代谢越旺盛自由水越多。