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为什么外面买的涮肉小料没有火锅店的好吃?

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解决时间 2021-10-17 05:19
为什么外面买的涮肉小料没有火锅店的好吃?
最佳答案
这个道理很简单:同是一个品牌的也分三六九等.
全部回答
很简单,自己的手艺不好.
店家不想倒闭阿。你听过口味独特吗?如果每家的餐桌上都有的话,就不独特了。也就没市场了,也就没效益了,有人就要失业了……
一般来说小料就讲究个现调现吃,特别是里面的芝麻酱,时间长了就不是原味儿了.还有为了保质期更长厂家会加防腐剂,吃起来自然不如店家的好还有个原因可能就是一般老的火锅店都有不外传的调料密方,不知道方子的话怎么也是调不出店里的味儿来的
店里的调料好吃,但不保鲜。灌装的调料为保鲜就要多放盐。还是自己动手吧!调料配方给你:麻酱、酱豆腐、虾油、韭菜花、老抽、白糖、花椒油、香油、基本上就够了。比例自己掌握,按口味调吧。找一大点的碗,以麻酱为主,慢慢调。
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