手撕鸭做法

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解决时间 2021-02-06 03:58

提问者网友：酱爆肉
2021-02-05 11:05

手撕鸭做法

最佳答案

五星知识达人网友：想偏头吻你
2021-02-05 11:29

主料鸭腿500g
辅料油盐生抽老抽料酒生姜片八角蚝油白芝麻甜面酱
步骤
1.鸭腿泡清血水后用温水洗净
2.加入料酒
3.加入生姜片和八角
4.加入生抽和老抽
5.加入蚝油拌匀后腌制8小时
6.蒸锅上铺上小葱
7.放上鸭腿，把腌制酱料里的八角和生姜片也加上
8.大火煮至鸭腿熟，没用力就穿透了
9.皮表面撒上白芝麻
10.锅内油温5分热皮朝上放入
11.待油温升高时，用热油反复淋在鸭皮上直至金黄后捞起
12.待凉凉就可以吃了
小贴士
用淋油的方法使得皮表面不会有硬质的口感。追问我说的是烤鸭在用手撕的你说的是油炸啊还是淋油呢追答锅内油温5分热皮朝上放入，待油温升高时，用热油反复淋在鸭皮上直至金黄后捞起追问哦！

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1楼网友：夜余生
2021-02-05 12:13

首先买一只肉质比较嫩的鸭子，然后带回家左手持鸭子右腿，右手持鸭子左腿，倒数三个数，预备！撕！即可。追问晕死

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