如何做桂圆干

如何做桂圆干

自制桂圆干的做法  
用料 
鲜桂圆    2000克    
清水    适量    
做法步骤：
1.新鲜桂圆2千克。其实还可以多买一些。这个量只用了一层果干机。

2.桂圆去皮。

3.然后借助小刀去核，尽量保持完整性。

4.煮一锅水，沸腾后熄火，放入桂圆肉拖水。

5.马上捞起来。

6.倒入果干机架子上。


7.起动果干机，65度风干。

8.断断续续风干了3天就成了，非常的漂亮。

9.干净好吃的桂圆肉好好吃。

扩展资料：

桂圆干又名益智、龙眼肉，为龙眼晒干了的成熟果实。性平，味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血，安神定志，养血安胎的功效。适用于失眠健忘，脾虚腹泻，精神不振等症。
参考资料：桂圆干_百度百科

摘下只干放去晒干

请看以下步骤：
1.烧开一锅水，放入桂圆，待水重新烧开，捞起摊凉
2.每天日出后拿到太阳下晒晒
3.三天以后成了这个样子，如图1所示：
图1
4.晒上一个星期桂圆干就完成可以收起来啦，如图2所示

把鲜桂圆（龙眼）铺在阳光充足的地方让太阳晒（一般来说放在阳台或者楼顶）。
记得。晚上不要收。晚上也要继续晒。
就这么放着晒五天左右桂圆干就出现了。

一般多是烤干的,因龙眼水份多,不容易晒干。
如果没有烘干机等机器，记住了，直接晒是晒不干的，必须先把桂圆用沸水焯一焯水，再拿去再烈日下暴晒。晒干了一点之后，再把桂圆肉剥出来，这样子直接晒桂圆肉才容易晒干