全麦面粉是大麦粉吗
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-02-03 05:55
- 提问者网友:椧運幽默
- 2021-02-02 17:39
全麦面粉是大麦粉吗
最佳答案
- 五星知识达人网友:毛毛
- 2021-02-02 17:59
所谓“全麦食品”,指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物,比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些,口感也较粗糙,但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素,因此营养价值更高一些。全麦食物主要是用小麦做成的,也可以用大麦、燕麦等做成。不过,要注意,由于去了麸皮的面粉更容易发酵,所以有的厂家将精制面粉掺上麸皮冒充全麦食品。这样的食品一般能看到大片的麸皮,但面的颜色却比较白,购买时要注意辨别
全部回答
- 1楼网友:神也偏爱
- 2021-02-02 18:53
应该不是吧。
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