仙居八大碗之敲敲肉的做法，仙居八大碗之敲敲肉怎么做

仙居八大碗之敲敲肉的做法，仙居八大碗之敲敲肉怎么做

仙居八大碗之敲敲肉的做法步骤

1. 里脊肉横丝切成一厘米左右的片

2. 取二只保鲜袋，装50克红薯粉进去。

3. 取一片肉，两边都沾上红薯粉。

4. 用棍子敲打成薄片

5. 像这样就差不多了

6. 敲好的肉切大片

7. 锅里放开水，水要多，把肉过一下水。放在凉水里。

8. 事先发好的香菇切片，油泡切片。葱切段，姜切片。

9. 一个鸡蛋打散，摊成蛋皮。备用。

10. 锅里放水，入姜，葱白，香菇，油泡。加适量料酒。泡香菇的水也倒下去。煮一会。等香菇出香味了加油，盐。

11. 放入敲敲肉，烧开。入鸡蛋皮，葱。关火，加适量鸡精，出锅。