金华火腿怎么做好吃,金华火腿怎样做

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青椒炒火腿 1.青椒去蒂洗干净。 2.青椒斜到切成段备用。 3.火腿肉切成薄皮，下温水浸泡30分钟左右去除咸味，沥干备用。 4.锅烧热后放入肥肉翻炒至出油。 5.将火腿肉片入锅翻炒。 6.慢慢地，火腿肉片就变色了。 7.放入切好的青椒。 8.继续中大火翻炒，可加适量的清水以免糊锅。 9.转中小火焖5分钟左右，出锅前加少许胡椒粉即可。 10.出锅装盘即可享用。 火腿冬瓜汤 火腿冬瓜汤是一道浙江杭州的汉族传统名菜，属于淮扬菜系，火腿的咸香和冬瓜的清甜相互吸收、共同烘托，令汤水非常鲜美。 而冬瓜能养胃生津、清降胃火、美白润肤，非常适合夏、秋季节食用。今天我们在传统的火腿冬瓜汤里再配上鸭肉，更增滋补润燥之效。 材料 火腿50克，冬瓜250克，西红柿50克， 调料 高汤15大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙， 做法 1.西红柿用开水微烫，去皮后切成月牙块， 2.冬瓜去皮、去籽，洗净切成长片，火腿切成长片， 3.把高汤、冬瓜片、火腿片放入锅内，烧开，至冬瓜熟透时，用精盐、胡椒粉、味精调味，起锅装入汤碗中， 4.把西红柿块放入汤内即可。 特点 汤鲜味美，颜色鲜明。 厨师一点通 冬瓜要切成厚片，这样熟透后口感更好。