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过程中看不了,能不能解决

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解决时间 2021-02-22 22:03
过程中看不了,能不能解决
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改进方法:用一小袋发酵粉放入小碗温水搅匀。使发酵粉完全溶解后。倒入这团面中揉匀。放在温度较高的地方(30度左右)停留2个小时。面还会发酵。 椰蓉面包主料: 2大匙糖, 1/2小匙盐, 2小匙干酵母, 1/2量杯牛奶, 1/4量杯椰奶, 1/4量杯水, 4大匙玛琪琳(或者黄油), 普通面粉3量杯, 一只鸡蛋制法:牛奶椰奶和水搅在一起,用微波炉转一下,温热(温热就好,太热了会烫死酵 母的),加糖,加酵母,搅拌溶化。 2. 站站说面粉要过筛,那就过筛,加盐,加鸡蛋,用溶好的牛奶水和面,揉成面 团以后,分几次揉入玛琪琳,一直揉至光滑,这一步,实在累蹄子,一边揉,一边 想,应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。 3. 买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量,搅拌成椰蓉馅儿。 4. 用拳头击打发好的面团,放出气泡,在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿,把馅 儿放在皮上。 5. 像包包子一样包起来。 6. 包好以后,封口向下,放在案板上。 7. 小心地擀成椭圆形的片儿,不要用力太大,椰蓉馅儿会跑出来。 8. 对折。 9. 均分4刀,翻一下,使得椰蓉馅儿露出。
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