酶制剂是什么物质提炼的
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-10-16 03:55
- 提问者网友：回忆在搜索
- 2021-10-15 23:36
酶制剂是什么物质提炼的
最佳答案
- 五星知识达人网友：街头电车
- 2021-10-16 00:41
酶制剂酶制剂是指从生物中提取的具有酶特性的一类物质，主要作用是催化食品加工过程中各种化学反应，改进食品加工方法。我国已批准的有木瓜蛋白酶、α—淀粉酶制剂、精制果胶酶、β—葡萄糖酶等6种。酶制剂来源于生物，一般地说较为安全 ，可按生产需要适量使用。
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