饲料鸡和乡下鸡的蛋有区别吗

饲料鸡和乡下鸡的蛋有区别吗

当然有，土鸡一般以全天然食物为主，饲料蛋鸡以人工配合饲料为主，土鸡蛋个小，蛋液黏稠蛋黄不易打散，饲料蛋个大，水份含量高，蛋黄易散。在口感上土鸡蛋的天然香味要比饲料蛋高很多。光从营养数值即主要营养物质含量上来讲，土鸡蛋和饲料蛋的区别很小，但土鸡蛋的氨基酸、维生素都来源于自然界，饲料蛋的这些来源于工业化产品，土鸡蛋的氨基酸种类及维生素的丰富程度肯定要比饲料蛋要高，品质肯定是有差距的。

不过蛋鸡规模化的管理，相比土鸡受到农药、重金属污染的可能性更低。