秋天是做腊肉的好时节吗

秋天是做腊肉的好时节吗

家里制作腊肉的最好时节是入秋之后,秋天制作腊肉,一般能放到第二年开春。
可以的，干豆角晒法：锅里烧开水，将洗净的青豆角整条地放进去煮烫1分钟左右，至豆角变软变色后捞出，过凉水，挂在衣架上或者竹竿上，放到
太阳
底下尽情地晒，晒至干透后在塑料袋里密封保存。如果晒得太多，储存时间长的话，中间还可以拿出来再复晒一下，防止发霉。晒干法是我国保存菜蔬的传统方法之一，晒好的豆角干可以用来蒸五花肉、蒸排骨、做红烧肉等，风味独特、好吃。