豆油过期一年还能吃吗

豆油过期一年还能吃吗

不能吃了，赶紧扔了吧
食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。

你觉得呢 肯定不行了啊，过期都不要吃了，别说过期5年了，什么鬼。

最好还是不要吃了。 放了这么长时间，塑料桶里应该已经有很多脂溶性毒素溶解在油里了； 如果是已经开封的话，更不能吃了，因为油会酸败、氧化，不利于健康的。