绿豆莲子汤的营养价值，能长期喝吗？

可以的。
绿豆所含蛋白质主要为球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸；在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨酸等成分。
白莲子富含淀粉、蛋白质及棉子糖等，是良好的药用滋补品。于莲子中，碳水化合物的含量达百分之六十二，蛋白质含量高达百分之十六，钙、磷、铁质及维生素B1、B2和胡萝卜素含量也相当丰富。
莲不仅营养丰富，而且全身是珍宝。莲子是栽莲的主要收获物，莲惠（莲心）、莲须（雄心）、藕节、荷叶、荷蒂、花棕、莲花、藕（藕鞭）等均可入药。莲、藕、荷校都可作桌上佳肴。



扩展资料：
绿豆有抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、解毒作用，还有降血脂、降胆固醇、抗过敏、增强食欲、保肝护肾的功效。
莲子有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带，滋补元气的功效。故莲子肉有防癌抗癌的营养保健功能。
莲子芯有清心火，沟通心肾的功效。 主治热渴心烦、吐血、心热淋浊、失眠等症。两种食材用来煮粥，清补功效更是珠连璧合。加之品臻客五常稻花香大米熬粥更是好口味，利消化。但由于绿豆性寒凉，故脾胃虚弱者和正在服用温补药的人不易多加绿豆。
参考资料来源：百度百科--绿豆
参考资料来源：百度百科--白莲子
参考资料来源：百度百科--绿豆莲子粥

病情分析：你好!绿豆莲子汤偏于寒凉就是有清热除烦的作用，所以不宜长期饮食久食可能导致脾胃功能减弱。 意见建议：请结合自身情况在营养师的指导下给予合理的药膳调理，避免不了影响的发生，清热除烦之品适可而止不宜过度。

1. 绿豆莲子汤偏于寒凉就是有清热除烦的作用，所以不宜长期饮食，久食可能导致脾胃功能减弱。 2. 莲子作为保健药膳食疗时，一般是不弃莲子芯的。莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心之功效，将莲子芯2克用开水浸泡饮之，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症，也用于治疗高血压、头昏脑胀、心悸失眠。

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