碎精肉煲汤的做法

想煲汤?要什么原料,怎么样做才好吃在超市买了点 碎的瘦肉丝?用什么方法做?和其他比如鸡蛋 该怎么做

材料
红萝卜60公克，白萝卜100公克，牛蒡100公克，干香菇3朵，白萝卜叶50公克，水700㏄，盐1小匙
做法
1.将红、白萝卜去头部带皮洗净，切小块；牛蒡带皮洗净切片，备用。
2.干香菇泡软沥干水分；白萝卜叶洗净切粗片，备用。
3.将作法1、2的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。

将肉碎做成肉丸。做法：肉半斤（参考量）加鸡蛋一只、姜末一汤匙、盐半茶匙、鸡精一茶匙、生粉一汤匙（可视粘度而增加），拌匀后开始摔打至肉起胶（粘度强筋）备用；深锅中加水（最好是高汤，超市有卖）约10碗，放入马铃薯丁、红萝卜丁、椰菜、芹菜（所有的量和蔬果类可自行定夺），汤滚后便可开始挤丸子了，调味后煮约15分钟便可。它叫丸子菜汤。

注：要想更丰富，可另外将粉丝煮熟，食用前再放入汤中（粉丝很吸水，最好不要长时间一起烹煮）便可。汤名也就变成：丸子粉丝菜汤。

萝卜瘦肉汤 材料：瘦肉，萝卜，姜丝，料酒，香菜 做法： 瘦肉开水烫去血水，飞沫，洗净。 锅内加入瘦肉，萝卜，姜，料酒，水烧开后改小火褒一小时，最后洒上香菜。 清补瘦肉汤 材料：瘦肉250克，薏米10克，莲子5克，百合5克，淮山10克，玉竹5克，芡实5克。 调料：精盐、生抽各少许。 做法： 1、把瘦肉放入滚水中高火3分钟，取出洗净。 2、洗净全部配料。 3、把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料，中火40分钟，放入盐、生抽调味即可。

要想更丰富，放入马铃薯丁、红萝卜丁；深锅中加水（最好是高汤，超市有卖）约10碗：肉半斤（参考量）加鸡蛋一只，最好不要长时间一起烹煮）便可。汤名也就变成、椰菜、芹菜（所有的量和蔬果类可自行定夺），汤滚后便可开始挤丸子了，调味后煮约15分钟便可。它叫丸子菜汤、姜末一汤匙将肉碎做成肉丸。做法，拌匀后开始摔打至肉起胶（粘度强筋）备用。 注，可另外将粉丝煮熟，食用前再放入汤中（粉丝很吸水、盐半茶匙、鸡精一茶匙、生粉一汤匙（可视粘度而增加）

PS：挑选前颈肉（也称梅肉）做这个肉丸汤比较好精肉丸汤 具体做法： 1，根据个人口味加盐调味就可以了 哈、准备原料：精肉靡500g、芦笋100g，姜轻拍一下、胡萝卜200g，加入1500ml水煮到滚，用小勺挖成肉团下锅 4，又嫩又易熟、所有肉团全部浮起来后，再大火煮10分钟，趁热先来一大碗、土豆200g、姜一大块 2、鲜肉糜加5g盐、5g胡椒粉、20g料酒、20g生抽、100g水、1个鸡蛋拌出筋 3、蔬菜切小块