蒸饺的配料及做法

蒸饺的配料及做法

食材用料：

鸡蛋4个

油比炒菜多一倍一

西胡萝2个

鸡精少许

花椒面少许

面粉1斤半

盐半勺

葱1根

虾米2勺

菜谱做法：

1.打鸡蛋上油锅炒散

2.把西胡萝切四半去中间心

3.把西胡萝叉丝，放少许盐沙出水空干

4.把虾米洗净切碎加入鸡蛋里，加入花椒面和盐，鸡精

5.加入葱花，西胡萝拌匀

6.把事先和好的面揪季子，擀皮包饺子上锅蒸十分钟

7.蒸好后取出追问猪肉馅的呢追答主料
五花肉
250g
白菜
1000g
韭菜
100g

辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
十三香
适量
生姜
适量
老抽
适量
鸡精
适量

步骤

1.先和面，用温水和，放水时一点一点的放

2.把和好的面用盖子盖上醒10分钟

3.用刀把瘦肉和肥肉分开，瘦肉剁碎，肥肉切成小丁

4.把肥肉丁放锅里干煸，直到煸出油，肥肉成金黄色时，再倒入花生油加热备用

5.再剁好的肉里放上适量的葱、姜、盐、十三香、老抽、鸡精

6.把加热好的油倒入放好调料的肉里面

7.迅速搅拌，这时会闻到肉和调料的混香味

8.再把剁好的白菜和切好的韭菜放进去

9.把醒好的面，搓成长条

10.揪成匀均的小挤子，在挤子上洒上面粉，把挤子

11.把挤子擀成圆形面皮

12.面皮准备好后，再把馅拌匀，如果拌早了会滑汤的

13.把包好的饺子摆好别挨一起

14.把包好的饺子放锅

15.盖上锅盖开大火蒸15分钟

16.这就是蒸熟的蒸饺追问太感谢你了