急求炖蛋的做法

急求炖蛋的做法

我这个办法是在中央台2台星期1－5，上午9点左右有个＜家有妙招＞上学的，很简单的，就是蒸鸡旦的时候加个盖就行了，主要是要加上盖，就不会出现旦老了或是起泡的情况，旦很嫩，水的多少都可以，喜欢稠的就少加点水，喜欢稀一点的就多加点水，无所谓的，只要你把盐味调好就行了，看过之后，我试之后真的是这样，最适合我这样不擅长做饭的人用．
另外我喜欢蒸好后少淋上点香油，再少放点醋，味道特别好．你试试吧．

做炖蛋的时候先在碗里放水好再把鸡蛋打进去，这样做起来的炖蛋不容易发泡，蛋面平滑。
稍微放点牛奶进去，也可以使得蛋面平滑
水加多少无所谓的，没多大关系

是不是蛋里面没有加盐
蛋白质没有凝固

鸡蛋打散加适量温水，盐、(如想添加别的食品也可放入)调匀,放入电饭锅内蒸10分钟左右，端出撒上葱花即可。