做馒头用面头发面需要多长时间？

做馒头用面头发面需要多长时间？

做馒头用面头发面需要2小时左右。
　　做馒头用面头发面需要的时间与温度、面头酵母质量、面粉的多少有关。如果用安琪高活性干酵母15克发面5千克，温度35度，揉成面团，1小时左右即可。

24小时

45分左右

3楼说的对啊.

做馒头用面头发面需要的时间是要看发面的环境温度改变而变化的，温度越高所需的时间越短，温度越低所需的时间越长。适宜的温度是28至33度，低于20度就应加温至30度并保温。30度发面的时间需的时间约三到四个钟头左右。发了二个钟左右就可以查看，看到面团发胖发软，杷开面团看到里面有较大的气孔后就可以做馒头了，做成馒头后再放15到30分钟后再蒸，大火蒸15到20分钟就可以出锅了。做一至二次就有经验了，没什么奥秘可言。如果吃一点发好的面，如有酸味就要加少许食用碱。