用油条精炸油条,提前几小时和面
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-04-08 13:03
- 提问者网友：斑駁影
- 2021-04-07 18:58
用油条精炸油条,提前几小时和面
最佳答案
- 五星知识达人网友：夜余生
- 2021-04-07 19:28
你好，炸无矾油条最好用的是〔泡多源〕，一般醒发8-12小时比较好，油条蓬松个大，口感酥脆，凉了不发硬。
全部回答
- 1楼网友：掌灯师
- 2021-04-07 20:33
将矾、油条精、盐按比例兑好，用棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，如此3至4次，使面团产生气体，形成孔洞，达到柔顺。即可炸制油条。
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