蛋白质是由多种氨基酸组成的。蛋白质中氮元素的平均质量分数为16﹪。通过计算回答下列问题：（1）蛋氨酸
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-02-23 20:51
- 提问者网友：書生途
- 2021-02-23 03:04
蛋白质是由多种氨基酸组成的。蛋白质中氮元素的平均质量分数为16﹪。通过计算回答下列问题：（1）蛋氨酸
最佳答案
- 五星知识达人网友：雾月
- 2021-02-23 04:24
| （1）9.4%，(2)不合格 |
| 分析：（1）根据蛋氨酸化学式C 5 H 11 O 2 NS，利用元素质量分数计算公式，计算其中氮元素的质量分数； （2）根据测定结果，利用蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，计算100克某奶粉含有的蛋白质质量与标准进行对比，判断是否合格． （1）根据蛋氨酸化学式C 5 H 11 O 2 NS，蛋氨酸中氮元素的质量分数= ×100%=9.4% （2）100克某奶粉含有的蛋白质质量=0.5g÷16%=3.125g＜18g，这种奶粉不合格． 故答案为：（1）9.4%（2）不合格． |
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