怎样炸核桃仁？

怎样炸核桃仁？

1.拿到手就拍个照片先，本以为是整颗的，没想到全部是核桃仁，这让吃货们可以直接吃了，莫用动手劳动啊。

2.撕开袋口，出来了核桃仁，这近照还可以吧，肉厚实啊。
3.拿一部分核桃仁出来，一碟白糖。 还有淀粉哦，忘拍了。
4.小火翻炒核桃至熟。盛出来备用、
5.白糖加水倒入锅中。先大火熬，锅铲不停铲着
6.等到锅里的水份干了差不多，剩下白糖冒泡泡，转小火。等到糖稠。
7.倒入炒好的核桃仁让其均匀裹上糖浆
8.迅速筛入淀粉炒匀，关火。
【琥珀核仁】

材料：核桃仁 糖  芝麻 
做法：  1、锅内放油烧热，倒入核桃仁中火慢慢炒熟，至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出；  
2、倒去锅内的油，放入两勺水烧开，加白糖至融化；倒入核桃仁，慢慢翻炒；（关键：水要少，糖要多）  
3、随着水的蒸发，汁会变得越来越稠；直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅；  
4、撒上炒熟的芝麻冷却食用。

炸核桃仁
材料：核桃仁250克、白糖100克、芝麻粒100克，麻油数大匙
做法：
（1）将核桃仁在适量沸水中浸泡10分钟，用牙签剔去皮膜。
（2）核桃仁油炸一下.。
（3）炒勺放白糖,水少许,用手勺不停搅动,待糖熬的颜色微红时,迅速投入桃仁和芝麻粒翻拌均匀，装盘即成滤去油，盛入盘中，放凉即可食用。

·配　　料:
核桃仁500克，白糖125克，香油500克，盐3克。
·特　　色：核桃仁含丰富油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素E等，是一种健脑益智的美味果品，孕早期妇女多食有利于孕早期胎儿神经系统的发育。
·操　　作:
1、将核桃仁放在盘内，倒进开水烫一下，用竹签挑去内衣皮，再用清水冲洗干净。
2、锅置火上，加入清水，放入白糖烧化，再放入桃仁用小火煨，至糖汁稠浓并包在核桃仁上，离火。
3、锅置火上，放入香油，用旺火烧至四成热时，将核桃仁倒入，改用小火炸至金黄色时捞出，冷却后即成。
4、炸核桃仁时千万不能炸焦，否则一是颜色不好看，二是吃时有苦味。

酥炸核桃仁
[材料]
*核桃仁500克
[调料]
*植物油*盐*白糖*白芝麻*柠檬汁
做法
1.将核桃仁、白糖、盐放入开水中煮3分钟,将核桃仁盛起沥干.
2.白芝麻洗净,沥干水分,干锅炒香.
3.将糖煮溶,加入柠檬汁、核桃仁煮5分钟,盛起核桃仁沥干.
4.将核桃仁放入八成热的油锅中炸至微黄起锅,撒上白芝麻即可.
贴心小提示
核桃仁含有蛋白质、脂肪油、矿物质及多种维生素,酥炸核桃仁入口香甜松脆,再加上滋养强身的白芝麻,是典型的润肤美食.

【琥珀核仁】
材料：核桃仁 糖 芝麻
做法： 1、锅内放油烧热，倒入核桃仁中火慢慢炒熟，至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出；
2、倒去锅内的油，放入两勺水烧开，加白糖至融化；倒入核桃仁，慢慢翻炒；（关键：水要少，糖要多）
3、随着水的蒸发，汁会变得越来越稠；直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅；
4、撒上炒熟的芝麻冷却食用。