砂锅与铁锅炖鸡汤有什么区别
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解决时间 2021-02-10 07:24
- 提问者网友：最爱你的唇
- 2021-02-10 03:19
砂锅与铁锅炖鸡汤有什么区别
最佳答案
- 五星知识达人网友：轮獄道
- 2021-02-10 04:13
铁锅会析出Fe2+ Fe3+ 汤色不如砂锅那么好- -楼上莫名其妙的反应自重，铁锅营养好。
砂锅由于导热慢温度均衡，炖的时间比铁锅长，砂锅炖的口感要比铁锅好。
铁锅炖鸡时间短，口感差。砂锅时间长，口感好。从营养上来说都差不多，也不缺铁锅里那点铁。
砂锅由于导热慢温度均衡，炖的时间比铁锅长，砂锅炖的口感要比铁锅好。
铁锅炖鸡时间短，口感差。砂锅时间长，口感好。从营养上来说都差不多，也不缺铁锅里那点铁。
全部回答
- 1楼网友：轻雾山林
- 2021-02-10 04:42
铁锅里的多种化合物会与食物必然会发生一些莫名其妙的反应，破坏营养，破坏口味儿。
砂锅鸡汤味道好多了。
砂锅鸡汤味道好多了。
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