月底盘点时，餐饮业的半成品（如腌制好的肉和鸡翼）成本的计算

我开了一家火锅店，月底盘点时，有些加工好的半成品（如腌制好的肉和鸡翼等）的成本怎么计算？谢谢。

很简单，我告诉你个笨方法，你把你腌制好的半成品总共有多少计算出来，然后把这些分成比例，还比你研制了6个半成品肉，就使用了一般，那么就是1/2啊。你再把需要研制的这些原材料等各个方面的成本计算出来。然后进行计算出来就行了。分成两份。一份是你使用的半成品价格，一份是没有使用的价格，也可以计算你的利润啊。

可以把加工好的半成品单独计价，原材料及辅料的价格加上人工费。这样比较实际，成本真实。有利于计算盈亏。

可以实行就低原则，按原来购进价盘点，（不考虑加工费用）对以后经营有利。

你好！ 半成品如果直接销售,就按照产成品的方法进行盘点.也就是半成品的成本是多少就是多少. 如果要进一步加工,就应该用平行结转分步法. 希望对你有所帮助，望采纳。