为什么方便面泡的没煮的好吃???

为什么方便面泡的没煮的好吃???

我也觉得煮的方便面比泡的面好吃
我觉得应该是水温的原因，就好比泡茶，用滚水比用温水香浓，高温的水让茶的味道充分散发。
除了水温度不同外，煮方便面和泡面过程没什么不同，应该就是这原因，厨师烹调时很注意火温，看来温度是煮好食物很重要的因素 方便面表面有层油,一般普通的油保质期不长,很容易坏掉，会出现一股味道,而做方面面的厂家就选折棕榈油来延长方面面的保质期,使用过棕榈油的方面色泽方面看上去非常漂亮，越贵的方面其棕榈油成分含量越多,而棕榈油的费点是在80度左右，也就是说只要温度达到80度以上的棕榈油会被蒸发掉.棕榈油的危害:长期食用棕榈油会造成人体血清饱和脂肪酸摄入过量，导致胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高，从而引发心脑血管疾病。棕榈油在发展中国家多应用于食品加工和工业领域，在欧美发达国家主要用于燃料生产。 我们的方面里用的由也是棕榈油.所以吃方面面，不要认为他很方便,开水一泡就可以吃，其实也不方便.具体吃饭我归纳了一下有三点,1、方便面最好能用煮的，可随意加些蔬菜配料在里面，最后再打进一个蛋，那么营养就绰绰有余了。这样煮开水，可以把部分棕榈油给蒸发掉2、泡方便面时最好把汤倒掉，再兑上开水或别的汤；或者最好不要把调味品全部放入，只要放个一半，再添加些许较为健康的调味品，不但风味更佳，也吃得更安心。大家可能问,为什么要先把方面面第一遍泡的开水给倒掉呢?呵呵，前面我已经说了，大家不凡注意一下，先把方面面,放进碗里,其他料都不放,然后到进开水,一看里面是不是有一层油?这层油就是方面面表面的那层棕榈油,吃多了对身体不好,所以要倒掉，然后在料放进去，每个人口味不一样，可以根据个人的情况加进去，然后在把开水倒进去,这样吃起来就更安心.3、方便面只适于救急，一天最多吃一次，可不能天天吃。4、经常吃方便面的人，平时每天应增加鸡蛋1至2个，或蛋糕2至4块，新鲜瓜果(苹果、梨、番茄、黄瓜等1至4个，巧克力2小块，牛奶一杯或牛肉干、腊肉100克。这样才能满足人体营养摄取要求。。

由于开水泡着时，温度是逐步下降的，面是渗透泡软的。煮面则是在恒温状况下，把面烫熟的。所以煮面比泡面好吃！

因为汤的温度不一样。

一个是烧开的泡，一个是一直煮的。