芙蓉饺子有什么馅的饺子？

答案:2 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-11-14 13:05

提问者网友：眉目添风霜
2021-11-14 05:44

芙蓉饺子有什么馅的饺子？

最佳答案

五星知识达人网友：煞尾
2020-05-01 03:32

1. 首先呢，面粉加开水制成烫面团，一般来说面粉和水的比例是2:1，这个不是固定的，要根据面粉的吸水性适当调整，不一定特别精确，稍微硬一些的面团成品不容易塌秧变形。
2. 烫好的面稍冷却后揉光，盖保鲜膜或湿布醒一醒。我一般都是先和面然后醒面的时间正好去拌馅儿，不耽误工夫。
3. 醒好的面团搓长条，分成比一般饺子皮略大的剂子，擀薄呈圆形，直径大概七八公分的样子，因为要造型，太小的话包不了多少馅儿
4. 放饺子馅儿，各种馅儿都可以，想吃啥放啥，各家饺子各家味，按喜好就好
5. 如图均分成五份，向中间聚拢捏在一起。开始不熟练可以点几个点或像我那样压几道印，千万别切开了哈，轻轻的做个记号就好，等熟练了就不用啦
6. 捏好的样子
7. 把相邻的两边再粘到一起，这样花蕊就做好了
8. 用剪刀在每片花瓣上剪两刀，不用剪太深，容易露馅儿，轻轻压一压剪好的花瓣，一朵花就做好了
9. 熟蛋黄碾碎，越碎效果越好，我习惯加一点点盐在里面，这个无所谓的，区别不大。碾碎的蛋黄放入花瓣中做点缀即可。蒸屉刷一点油上去，不沾，水开后大火蒸8分钟左右！如果是素馅6分钟就差不多了哈

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1楼网友：英雄的欲望
2020-01-01 08:04

额

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