鱼臭了怎么办？特别是小臭鱼~！？

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解决时间 2021-02-08 08:51

提问者网友：我一贱你就笑
2021-02-08 06:00

鱼臭了怎么办？特别是小臭鱼~！？

最佳答案

五星知识达人网友：枭雄戏美人
2021-02-08 06:11

我是江南人.鱼米之乡.在我们这里,臭鱼经常有.那要看怎么说了..
有的人天生爱吃臭鱼,别笑,真有这种人,我们这里鱼多,吃鱼的人也多,所以我看到喜欢吃臭鱼的人也有,他们就喜欢这点臭臭味,当然,这种臭鱼应该是那种有臭味,但没有坏的,如果是完全腐烂的臭味就只有丢了.
再一个,有些鱼天生臭了就好吃,就好比臭豆腐一样,闻着臭,吃着香,典型代表就是鳜鱼(也称桂鱼)了.特别是小鳜鱼了(我们这一般指十公分左右的).我们这里有种做法就是把死了的小鳜鱼腌晾一晚上,当然盐不能多放,不然臭不了了.冬天可能要多几晚上,让小鳜鱼自然腐解,发出一种淡淡的臭味,做的时候先煎再烧,上盘时老远就闻得到臭鱼味,可是吃到嘴里特别香...家常臭鳜鱼...
一般来说,臭了更好吃的鱼多半是细鳞鱼或者无鳞鱼...那种草鱼鲤鱼鲫鱼臭了,那我还是劝你丢了吧...如果那只是放了一天的臭鱼,腌腌还是可以吃的...当然是在你能接受那种臭味的情况下,因为科学证明了,死后8-12个小时的鱼是最有营养而且口感最好的,超过12小时虽然还是有营养,可是不好吃了...

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1楼网友：独钓一江月
2021-02-08 09:13

扔

2楼网友：詩光轨車
2021-02-08 07:44

唉，无聊的见过，没见过这么无聊的~

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