糨糊怎么做

糨糊怎么做

问题一：浆糊怎么做？ 做浆糊挺简单的啊，做浆糊应该用淀粉的（最好是木薯淀粉）。
先将淀粉用冷水调开，直到没有颗粒为止。要多放些水，否则太稠了就不好用。然后置于炉上煮，边煮边搅拌，直到浆糊煮熟为止。
这样做出的浆糊当天就可以使用了，不过不能保存太长的时间。问题二：怎样制做浆糊 使用白面制作吗？如果是的话，按照下面步骤来：
锅里放1斤水，烧至半开，然后倒入白面，别太稀也别太稠，然后不停的用勺子搅拌，等他一开锅就ok了。呵呵
我看我爸伐们就是这么弄得，每年贴对联都自己做
如果你尝试出来了就给个 最佳答案吧。呵呵问题三：土豆怎么做糨糊 15分土豆洗净、去皮切成大块，在锅里加水煮至软和，在沥干水盛入小盆里，用勺子捣碎问题四：装裱用的糨糊怎么做， 水冲法
1、小麦淀粉200克（或500克包装的1/3）放在塑料桶里，小号塑料桶即可，不要太大，淀粉越多越难煮。
2、在塑料桶里加凉水，一定要慢慢加，加到刚刚能把淀粉溶开即可，如果夏天凉水可适当多一
点点，如果想打的稀一点，就多放一点水，加水的多少要靠经验。
3、用电水壶烧一壶足够多的开水（不可烧到一半没开水了），水一定要沸腾状态。
4、用一个搅棒快速搅动（注意是快速，而且中间不要停顿）淀粉糊，并慢慢（注意是慢慢）往
里面加滚水，当加到浆糊透明时即可停止加滚水，其实这时候淀粉会突然糊化变得搅拌困难。
5、继续捶捣搅拌5分钟，一定要用力，并且注意底部和桶壁不要残留生淀粉。
6、将搅棒上的浆糊清理干净并将桶内的浆糊整理平整。
7、沿着桶壁缓缓注入凉水，防止上面结硬皮，凉水多些不怕，最起码要没丁浆糊最高点，第二
天的浆糊最好用，为了防腐，可每天换上面的凉水多次。
煮浆糊的方法还有好多，因地区和个人习惯而异。比如还有锅煮法，隔水煮法等等。还有煮浆糊可以加入明矾或甲苯固色防腐亦可以放虫蚁。问题五：如何打浆糊 10分小麦淀粉浆糊作为图书修复用粘合剂有着悠久的历史。由于其具有稳定的化学性质和良好的粘合性能及优越的溶解性，长期以来一直受到图书修复工作者的青睐。虽然小麦淀粉浆糊被长期广泛使用，然而在小麦淀粉浆糊的制作与使用的方法上却至今没有一个统一的标准。不仅国家、地区间存在着差异，而且同一个单位的个人间也存在着操作方法上的不同。不科学地制作与使用小麦淀粉浆糊不仅不能达到修复目的,而且会严重损害图书档案寿命.在各种不同的制作与使用小麦淀粉浆糊的方法中优选出科学的方法，对保护图书档案显然是有利和必要的。
（一）
一、小麦淀粉的性质
小麦淀粉是由直链淀粉分子和支链淀粉有秩序集合而成，外表由蛋白质薄层包围，结构有晶体和非晶体两种形态，通过淀粉间的氢键连接起来。小麦淀粉粒不溶于冷水，在常温下吸水率很低，水温在30℃时，淀粉只能吸收30%左右的水分。淀粉粒不膨胀，保持颗粒状态。当水温达到60℃时淀粉开始糊化，形成粘性的淀粉溶胶。
淀粉的糊化过程分为两个阶段：1、吸水阶段：当水温未达到糊化温度时，水分只能进入淀粉粒的非结晶区，淀粉粒只吸收少量的水分，体积虽略有膨胀。但此时淀粉粒的晶体结构并未受到影响。2、糊化阶段：当水温达到糊化温度时，淀粉的氢键变得不稳定，水分子进入结晶区，淀粉粒的体积迅速增大，大量的淀粉粒被水溶解，变为溶胶。淀粉的糊化过程是淀粉分子间的氢键断裂、晶体结构解体的过程。
二、小麦淀粉浆糊的制作方法
小麦淀粉浆糊的制作方法大致有以下几种：1、冲制法。即先将小麦淀粉用冷水调稀，然后徐徐倒入开水，淀粉颗粒随着开水增多温度升高而不断吸水膨胀，直至糊化。冲制法在用冷水调制淀粉时也有两种不同的做法。一种在调制淀粉时只加入少量的水，调出的淀粉浆很稠。另外一种方法在调制淀粉时大量加水，调出的淀粉浆很稀。两种不同的淀粉浆糊化后的结果截然不同。前一种方法制作的浆糊非常黏稠，此种浆糊用时需加入大量的水调制成稀浆使用。并且在用箩筛过滤时可以沥出许多未完全糊化的淀粉颗粒。后一种方法制作的浆糊很稀，用箩筛过滤时只沥出少量的未完全糊化的淀粉颗粒。2、熬制法。将小麦淀粉用冷水调稀，然后放到电炉上加热。（最好是调温电炉）加热期间要不断搅动淀粉浆，使其受热均匀。淀粉糊化后仍要用低温熬制一段时间,才能使其达到较高的粘度值。如果此时采用较高的温度继续加热搅拌,高度膨胀的颗粒将因剪切作用而破裂分散,糊的结构被破坏,糊的粘度会下降很多.
三、小麦淀粉浆糊的保存方法
小麦淀粉浆糊的保存方法大致分为两种：1、常温保存法。将糊化后的浆糊放入盆中，加入清水，使水面高于浆糊。如果每天换水，在秋、冬、春三个季节可保存五天左右。另外一种方法与上述方法基本相同，采用的办法是用勺将糊化的浆糊撑出来放入清水中。此法的优点在于将浆糊化整为零，分为了数个浆糊团，使用时可安需提取非常方便。2、低温保存法。将熬制好的浆糊放入一容器，密闭后将容器放入冷藏柜中保存。保存期两个月。问题六：做糨糊有什么制作要领 快过年了，大家都要贴春联。我给大家说说糨糊的制作方法。糨糊的制作，有很多方法。北京有北京的方法，南京有南京的方法。就象小八有小八泡MM的方法，破帆有破帆的方法。我下面这个是南京的的制作方法。 1。面粉一斤，揉成如下。不要太稀。最好的面粉是农村的小麦粉，那里不加漂白剂等化学成分。大家没有也不要紧，一般的面粉就可以 2。揉好的面团醒一会，然后放入清水里。 3。用手不断的揉。这样的目的，是为了把面团里的面筋揉出来，只保留面粉，减少糨糊里的杂质 4。将剔除面筋的水，倒入另一个容器里。这时候，要加入一汤匙明矾，是为了净水和防腐。有的人还喜欢加几滴女人化妆用的凡士林油或者蜂蜜，那是为了让糨糊用在对联上，更绵软。放一两天。直到水和面粉很清晰的隔离开，就可以了 5。倒出沉淀的水，把沉淀好的面粉放入一个小容器里。这个小容器的形状很重要， 6。冬天的时候，北方家里可能气温低。就需要把小容器放在一个大容器里，把大容器加入热水，不停的搅拌，让面粉热起来 7。然后用开水直接冲入面粉里。冲的时候要不停的搅拌。由于儿子不在家，这个工序的照片省略了。水，不要开的，要将近开，据说那时候的蒸汽最热。加入热水的数量要刚刚好，多则稀，少则干，很重要8。搅拌好的糨糊，用汤匙崴出来，放入一个装冷水的容器里，这样，糨糊就制作好了。如果一次用不完，大约一周换一次水，可以保存2个月问题七：浆糊怎么做 做浆糊应该用淀粉的（最好是木薯淀粉）。先将淀粉用冷水调开，直到没有颗粒为止。要多放些水，否则太稠了就不好用。然后置于炉上煮，边煮边搅拌，直到浆糊煮熟为止。这样做出的浆糊只能当天使用。问题八：淀粉糨糊怎么制作 由淀粉直接与硝硫混酸反应。混酸成份关系到含氮量。制含氮量约为12％的硝化淀粉，混酸成份可以为H2SO4 58.8%，HNO3 38%，H2O 3.2%，具体操作举例如下：
补充：
baike.baidu.com/view/432314.htmlwtp=tt#2
这里有 你 自己去看问题九：贴春联用的浆糊怎么做 面粉加水 在锅里慢煮 尽量稀一点