米粉需要什么样的大米?急!
答案:3 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-01-02 08:43
- 提问者网友:却不属于对方
- 2021-01-01 23:37
我想在山东做米粉生意,特地让朋友从湖北进了一台一次成型的米粉机,可是我不会做,也不知道需要什么样的米?希望哪位仁兄能告诉在下,在山东济南有什么样的米能做米粉,怎么才能做出来?谢谢!在下万分感谢!
最佳答案
- 五星知识达人网友:千杯敬自由
- 2021-01-02 01:09
做米粉需要新鲜的大米。
1、米粉,汉族特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。
2、米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。它们的生产工艺大同小异,一般为:大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片(挤丝)—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。
1、米粉,汉族特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。
2、米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。它们的生产工艺大同小异,一般为:大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片(挤丝)—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。
全部回答
- 1楼网友:空山清雨
- 2021-01-02 03:16
早米
再看看别人怎么说的。
- 2楼网友:轮獄道
- 2021-01-02 02:43
什么米都可以,别挣昧良心的钱就好了~!
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