煎蛋有什么技巧

答案:6 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-04-13 05:34

提问者网友：眉目添风霜
2021-04-12 14:34

煎蛋有什么技巧

最佳答案

五星知识达人网友：七十二街
2021-04-12 15:07

是荷包蛋吗？我经常做，一是油不要太少，要刚刚盖过锅底，油要等到冒烟的时候在放入鸡蛋，(一般鸡蛋采取直接打入，如果不熟练先打到碗里不要搅拌},把注意火这时关到中火
鸡蛋倒入后等到鸡蛋泛白色沫时，用铲子把白沫慢慢铲入蛋黄，把蛋黄包好，再把火开为小火，再用平铲慢慢翻个过，翻好后等个15秒左右起锅｛当然要看你喜欢老点的还是半生不熟的,根据个人喜好掌握时间}我喜欢半生的呵呵

全部回答

1楼网友：拾荒鲤
2021-04-12 19:45

好好看着火不要煎坏了

2楼网友：山河有幸埋战骨
2021-04-12 19:02

先把锅火热后关小火.然后下油.这样煎岀来蛋好看又好吃.注意火别太大哦.

3楼网友：污到你湿
2021-04-12 17:51

先大火，后小火

4楼网友：春色三分
2021-04-12 16:34

热锅入凉油（少许，正常的炒菜用油量能煎5--6个荷包蛋），油热入鸡蛋，小火慢慢煎，煎熟一面翻面将另一面煎熟即可出锅。

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