急 贵州凉面是怎么做的 蒸的哪一种 卖凉粉时搭卖的哪种
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解决时间 2021-12-01 04:09
- 提问者网友:酱爆肉
- 2021-11-30 10:42
急 贵州凉面是怎么做的 蒸的哪一种 卖凉粉时搭卖的哪种
最佳答案
- 五星知识达人网友:渡鹤影
- 2021-11-30 11:27
贵州的凉面可以用鲜面条和干面条来做,但是都要细面条才可以,鲜面条就是水开后放到水里,水一定要宽,待其过心后捞出,不要煮得太软,否则影响口感。随即倒上生菜油,熟菜油也可以,一边用电风扇吹目的是不让面条黏在一起。一边不停的用筷子将裹在面条上的菜油裹匀,待其凉后加上黄瓜丝油辣椒葱蒜水盐味精等调料就可以了。条件不方便的就用干面条,一样的做法,但是干面条在下水之前一定要用在锅里面蒸十多分钟,这样即便不用风扇面条也不会黏在一起。
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- 1楼网友:一叶十三刺
- 2021-11-30 12:16
贵州凉面要用到面条和羊葱等来做,想怎么卖就怎卖,来人想吃哪样就卖哪样
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