脆炸鸡腿什么做的?要不要加面粉呢?
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解决时间 2021-03-17 14:56
- 提问者网友：沦陷
- 2021-03-17 04:45
脆炸鸡腿什么做的?要不要加面粉呢?
最佳答案
- 五星知识达人网友：西岸风
- 2021-03-17 06:15
可以只裹一层炸鸡粉，但是裹了面粉之后会更加酥脆。
原料：棒棒鸡腿2只，鸡蛋2颗；
1.米酒1大匙，盐适量；
2.盐适量，低筋面粉5大匙，玉米粉2大匙；
3.面包粉适量。
做法：
1.将棒棒鸡腿洗净、沥干水分，放入碗中，加入调味料1抹匀备用。
2.将调味料2放入大碗中混合均匀，加入适量水调成煳状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面煳。
3.将作法1鸡腿均匀沾裹作法2蛋面煳后，再沾裹一层面包粉。
4.锅中倒入足够的油烧热至180℃，放入作法3鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。
原料：棒棒鸡腿2只，鸡蛋2颗；
1.米酒1大匙，盐适量；
2.盐适量，低筋面粉5大匙，玉米粉2大匙；
3.面包粉适量。
做法：
1.将棒棒鸡腿洗净、沥干水分，放入碗中，加入调味料1抹匀备用。
2.将调味料2放入大碗中混合均匀，加入适量水调成煳状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面煳。
3.将作法1鸡腿均匀沾裹作法2蛋面煳后，再沾裹一层面包粉。
4.锅中倒入足够的油烧热至180℃，放入作法3鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。
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- 1楼网友：鸽屿
- 2021-03-17 06:58
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