蒸米饭总是糊锅，怎么蒸米饭才能不糊锅呢？？

蒸米饭总是糊锅，怎么蒸米饭才能不糊锅呢？？

蒸米之前先少放点植物油，这样有助于表面的光滑，还有一种方法就是蒸米之前，米先拿温水泡一下，这样有助于米表面的吸附颗粒就会被热水所泡开，这样就受冷热不均而使表面的吸附颗粒吸附在蒸米的表面，这样是容易糊。我平时就是这么做的，希望你采纳哦

控制水的量

水 与时间 注意会更好

看你用什么锅啦，用电饭煲基本上不会糊，高压锅就难说了。

把米淘好，取一个多一点的汤盆或者汤碗，把米放进去，添净水（以没过两厘米为宜)，浸泡米十分钟，铁锅里搭一个篦子，添一瓢水，把盛着浸泡好的米的汤碗放进去，盖上锅盖，打着火，20分钟后，OK····
电饭煲的话，米淘净，浸泡五到十分钟再插电，蒸熟断电后再焖十分钟，OK············

如果以上都不会做的话，可以半熟的时候滴几滴植物油，OK·······

总是水放的不够吧，要不就是太多，其实把手放到里面去，平按下去，摸到米，水在你的手背上就刚刚好

换个美的的电饭锅，不会粘。如果滴油的话需要买橄榄油之类的比较好，还有个问题，不喜欢饭里有油味的不太实用。