白辣椒怎么泡做法大全

白辣椒怎么泡做法大全

〔湘菜〕自制白辣椒的做法
1.
先准备新鲜青椒若干，洗净

2.
准备一锅水烧开，把洗净的青椒入水汆几分钟，捞出
注意：汆之前在水里面加入2-3勺食盐

3.
捞出来之后放在这种有孔的竹筛里面铺开

4.
这是晒了一天之后的样子

5.
这是晒了两天之后的样子，在往后的就没拍照片了，反正就是晒到很干就可以了。

步骤 1

               
             
小辣椒，嫩嫩的，味道更佳哦步骤 2

               
             
洗干净后用开水烫一下，一变色赶紧捞出来啊，别整熟喽步骤 3

               
             
烫好的辣椒控干水，铺开在太阳底下曝晒，必须要在太阳好的时候啊步骤 4

               
             
晒的过程中记得翻翻个儿啊，几个小时就能晒白啦步骤 5

               
             
晒好的辣椒对半剪开，或者剪成四瓣都成步骤 6

               
             
加盐揉搓变软，第二天继续曝晒至半干步骤 7

               
             
晒的差不多这个样子就可以了步骤 8
如果有坛子的呢 就晒差不多7、8分干就可以，如果没有坛子呢，就尽量晒的干一些吧