如何煮云吞不烂掉

如何煮云吞不烂掉

问题一：怎样煮馄饨不会烂？ 最地道的方法~第一次把它煮沸腾了~一旦沸腾后~立刻倒入半碗左右的冷水~再等到它沸腾再加冷水~这个过程很快~所以人不要离开~反复三四次后待饺子全部浮上来了~就能起过了~~~这样做的饺子不开烂~而且吃着有嚼头~我奶奶亲传给我的~感觉挺好~~你也试试吧~呵呵问题二：怎么煮馄饨才能让馄饨皮不烂 开水下锅一锅里不要放太多，每次沸腾的时候浇冷水，反反复复几次就OK了！
煮时水中放点盐
合面时加入蛋清，用温水合面，水里加食盐\食用碱粉，拌成面索状，再揉匀\杆压，越薄越好，以生粉作扑面。这样做成的馄饨皮，又滑又耐煮，味道好，吃口佳。
若是外面买的，煮时放一点盐。水开后，不要一直用大火煮，微微开着就可以，点2、3次冷水，就可以起锅了.对了还有，若是自己做馄饨皮，可以用温盐水和面，加一个蛋清，面要和的硬一些。我用家用的压面机做馄饨皮，多压几遍，最后用6档定型。这样的面皮很好熟，也很耐煮。问题三：煮云吞如何才能使它的皮不煮烂 1. 包好的云吞最好用保鲜纸垫底并保持乾爽，云吞皮不会黏著碟子或容易弄破．2. 煮云吞必须经过加水及慢火程序，否则云吞皮会煮烂或散开但馅料还未煮熟．云吞下锅时最好用汤勺盛著云吞慢慢放下，这样云吞才不会黏著锅底致弄破云吞皮．3. 煮云吞及煮生面的水充满碱水味不要留作汤底用．问题四：云吞怎么煮才不烂呢？ 水开后混沌入锅，再接近开锅时候加冷水少许...保持水不要沸起来。然后再看混沌的成熟度，如果已经熟了就等开锅捞出来，用漏网捞!
原汤化原食，记得吃混沌要喝煮混沌的汤...这样对消化好。问题五：馄饨怎么煮皮不烂不粘 若是外面买的，煮时放一点盐。水开后，不要一直用大火煮，微微开着就可以，点2、3次冷水，就可以起锅了.对了还有，若是自己做馄饨皮，可以用温盐水和面，加一个蛋清，面要和的硬一些。我用家用的压面机做馄饨皮，多压几遍，最后用6档定型。这样的面皮很好熟，也很耐煮。还有，今天是冬至，应该吃馄饨的，祝胃口好。问题六：大混沌怎么一煮就烂了 1放大半锅水，用大火煮开。
2将速冻或新鲜的馄饨放入滚水中，轻轻放，不要丢啊！热水会溅出来烫到你！
3紧接着很关键：馄饨入锅后要第一时间用勺轻轻推动馄饨，防止馄饨沾底和互相沾住，这一步疏忽了，结果会令你非常没有胃口！推动的动作最好持续到水再次滚。
4当锅里的水再次滚的时候，馄饨都漂起来了，此时用碟子盛一点冷水倒入锅内，翻滚的水平息了，继续煮。
5当水再次滚开馄饨全部浮起了，调小火再略煮1分钟即可出锅。
6吃干馄饨，所以捞出来配上鲜酱油吃就可以了，如果你要放一会儿再吃最好用麻油拌一下馄饨，否则会相互粘住。
注意事项
喜欢汤馄饨的可以取一个碗放入香葱、麻油、少许盐，冲入热水作为汤底，馄饨下好直接放入汤里即可。问题七：馄饨怎么煮不烂？ 做的时候放点水在皮上，有个建议，正果馄饨 还不错 我楼下有一间 生意很好 ，望采纳问题八：馄饨怎么煮皮不烂不粘 水开后分开放入，每次下馄饨不超过20个。用锅筛推一下，防粘锅底。待水开后，加半杯冷水。又煮开后，再加半杯冷水。至馄饨全部上浮片刻，即可。问题九：煮云吞如何才能使它的皮不煮烂 1. 包好的雲吞最好用保鮮紙墊底並保持乾爽，雲吞皮不會黏著碟子或容易弄破．
2. 煮雲吞必須經過加水及慢火程序，否則雲吞皮會煮爛或散開但餡料還未煮熟．
雲吞下鍋時最好用湯勺盛著雲吞慢慢放下，這樣雲吞才不會黏著鍋底致弄破雲吞皮．
3. 煮雲吞及煮生麵的水充滿鹼水味不要留作湯底用．

这个问题的回答的对