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想自己做葡萄酒 要用什么东西发酵 能用做馒头的干酵母吗!

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解决时间 2021-03-04 11:42
想自己做葡萄酒 要用什么东西发酵 能用做馒头的干酵母吗!
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可以用做馒头用酵母,自然发酵采用的葡萄表面酵母不纯正,带有杂菌,酿造的酒口味欠佳,如果没有专用的葡萄酒酵母,可用做其他酒类的酒曲,也就是酵母,也可以用做馒头的酵母,只不过加入的量稍大,对酒精和酸的耐受度少差点,但比自然发酵口味要纯正的多。我用的是安琪干酵母粉,效果很好。
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