炸猪肉丸子怎样做好吃,猪肉大丸子怎么做好吃

炸猪肉丸子怎样做好吃,猪肉大丸子怎么做好吃

『红烧丸子』猪精瘦肉洗净，剁成肉馅，加鸡蛋一个；葱白、生姜剁细末，淀粉少许、面粉少许、芝麻油少许、酱油少许放入肉馅中，加水(水不要过多)搅拌成粘稠状，做成直径５厘米左右的球状，锅上灶放食用油适量(能没过丸子即可)，中火油温６成热时放入丸子炸熟，另起锅，中火放底油少许，葱花姜末炝锅，放酱油少许炒出香味，放清水适量，放丸子，放花椒、大料(八角)，食盐少许，开锅后20分钟左右，关火，放香菜末，出锅装盘。提示：如果有红烧肉的汤，加入丸子中，加水少许，加花椒，八角，食盐少许，上锅蒸20分钟出锅后加香菜末也行，味道比煮的还好。